Publicerat

Lax med citron och sesamfrön

Ni vet den där känslan när man är konstant mätt i flera dagar? Så har den senaste veckan – som sig bör i juletider – varit med middagar och fika kors och tvärs över Dalarna och inte så mycket tid till rörelse som jag önskat (delvis mitt eget fel som prioriterade att ligga i soffan och läsa istället, men ibland behöver man ju det också).

Igår blev det därför, efter en lång sovmorgon och några timmars jobb, fem kilometers löpning (som var så fruktansvärt jobbigt så jag visste inte var jag skulle ta vägen efter ett tag) och lite senare detta till middag.

Sallad på babyspenat, morot och vitkål (tips för den late: köp färdigstrimlad i påse och blanda en vinegrette på rapsolja, vit balsamvinäger, salladskrydda och örtsalt att blanda det med – helt fantastiskt gott!!), tomat, avokado, färska fikon och lax med citron och sesamfrön.

Jag brukar ha svårt för sallader på vintern, vill gärna äta varm och lite tyngre mat, men det här var helt fantastiskt. Och det börjar ju trots allt gå mot ljusare tider, så kanske är det dags att fylla grönsakslådan igen…..

Publicerat

It’s s beginning to look a lot like Christmas

I helgen hade vi en äkta adventshelg. På fredagen klädde vi granen och åt god middag (som vanligt, har jag sagt att jag är bortskämd?) och sen kom Ida hit och umgicks en stund. På lördagen gick vi på stan och fixade lite julklappar, sen tillbringade jag halva kvällen med att baka julgodis av diverse slag – inte för att jag ville ha det och äta (även om det såklart också är trevligt) utan mest för att jag bara ville göra det för sakens skull, för att det är mysigt och kul. Igår började jag dagen med en löptur i snön och solskenet – den första på länge och det var så fruktansvärt jobbigt men så himla skönt – sen åkte vi till Emils föräldrar och var där resten av dagen; gick på promenad, drack glögg och julfikade, åt middag, såg en julfilm och spelade spel. Sjukt hur mycket man hinner med om man inte spenderar halva dagen i sängen och soffan först.

Helgens bak: chokladfudge med karamelliserade nötter och nutella, bounty-fudge, risbräck, vanlig knäck och knäckrutor med mandel. Knäcken blev aningen för hård för min smak, och nötterna blev inte som de skulle men det blev himla gott ändå!

Publicerat

”Dawn was breaking over the horizon, shell pink and faintly gold”

Såhär såg det ut imorse när jag klev ut genom dörren. Det var så fint och så skönt ute så jag gick en liten omväg till jobbet bara för att få njuta. Och tur var det för på lunchen blev det typ plusgrader och regn istället så hälften av all snö försvann. Jag älskar att jag har ett jobb där jag kan komma femton minuter senare på morgonen och stanna femton minuter längre på eftermiddagen istället!

Publicerat

Luciamorgon

Älskar decembermorgnar och speciellt luciamorgonen. Tända ljus i adventsljusstaken, lucia på teven och lussekatt (bland annat) till frukost – precis som när man var liten. Saknar lite tiden när jag gick i högstadiet och gymnasiet (och Schweiz för den delen) när luciatåg var en självklar del varje år. Det är ju så mysigt! Tror jag ska hitta en kör och börja sjunga igen, jag saknar det, även när det inte är lucia.

Nu jobbet och efter det blir det luciafika på v-dala nation med Maja. Får man inte sjunga själv får man iallafall se till att hålla liv i traditionen och kolla….

Publicerat

”We don’t stop playing because we grow old, we grow old because we stop playing.”

Ända sedan vi var små har vi haft som tradition att baka pepparkakor med hela släkten innan jul. När jag bodde i Frankrike/Schweiz/Skåne så fanns inte möjligheten att åka hem så tätt inpå julledigheten så det blev inget, men sedan förra året är traditionerna återupptagna. Och så fantastiskt det är! Att gå runt i myskläder, umgås med släkten, baka och fika, äta massa god mat, dricka glögg, skratta så tårarna rinner och bara vara sådär som man nästan bara kan i Nås. Att vi dessutom fick ett stort lass snö, så pass att vi idag kunde gå ut och åka pulka, gjorde ju bara saken ännu bättre.

Nu ska jag göra något mer som jag längtat länge efter och som bara hör hösten och vintern till: ta ett varmt bad i badkaret. Det gäller att passa på när möjligheten finns (dvs när man är hemma i Falun). 

Publicerat

Jag har aldrig trott på Schweiz, innan jag var där

Så, jag spenderade helgen i Schweiz och det var lika fantastiskt som alltid. Gick runt i Genève stad, kollade på Course de l'escalade (tanken var att jag skulle springa men av diverse anledningar blev det inte så), åkte till Alperna för att mysa, åka slalom och bara vara, åt massa god mat, drack gott vin och firade Escalade som är en högtid som firas nu i helgen i Genève (men vi tjuvstartade så att jag skulle få vara med).

Här kommer ett axplock av bilderna, det finns många många fler på kameran som dock tyvärr fick slut på batteriet precis när jag skulle ladda över bilderna till mobilen.